एक स्टेनलेस स्टील निर्मित लंबा ड्रॉप रोलर हेड इसका एक हिस्सा है कुकी तार काटने की मशीन। यह वायर कट मशीन के लिए एक विशेष अटैचमेंट के रूप में कार्य करता है। यह रोलर हेड आटे को (कुकीज़ तैयार करने के लिए) लगातार रोलर पर नीचे धकेलता है। यह रोलर आटे को विभिन्न आकृतियों और आकारों की कुकीज़ में सटीक रूप से काटने में सहायक होता है। लॉन्ग ड्रॉप रोलर हेड कुकीज़ तैयार करने के लिए 40 किग्रा/घंटा से 80 किग्रा/घंटा आटे को संभालने के लिए उपयुक्त है। यह रोलर हेड अपनी पॉलिश सतह के कारण जंग-रोधी है। अपने कम रखरखाव वाले डिज़ाइन के कारण, यह वर्षों तक कार्यशील रहता है।